从动物蛋白中提取抗生素残留的新方法

研究人员已经开发出一种“提取和清除”动物性食品中的离子载体抗球虫药的方法。球虫病是一种在牲畜中发现的肠道疾病,是由称为球菌的单细胞寄生虫引起的。它通过抑制营养的吸收来影响各种类型的动物,从而引起动物福利问题和畜牧业的经济损失。由感染引起的大部分损害已经在疾病迹象广泛时造成了。因此,畜牧业通常倾向于采取预防措施,例如球虫抑制剂-通过抑制或杀死球虫来预防球虫病的动物饲料添加剂。虽然球虫抑制剂可以有效地治疗该疾病,但如果食用大量的球虫抑制剂,它们也可能与人类的心血管疾病有关。科尔多瓦大学的研究人员指出,为了解决这个问题,科尔多瓦大学的超分子分析化学研究小组开发了一种新方法,可以从食物中提取这些物质,包括鸡蛋,牛奶和肉类。对于这项研究的首席研究员SoledadGonzález来说,该程序能够从欧盟立法规定的所有动物源性食品中同时提取出整个离子载体抗生素。González说,这是“该研究项目中的第一次”。一种“低成本”和“环境友好”的解决方案开发的方法使用称为SUPRAS的超分子无毒溶剂。这些具有提高提取的选择性和性能的高能力。研究人员指出,这很重要,因为它可以降低生产成本和环境影响。

此外,使用这些溶剂可以同时提取抗生素残留物并清洁样品,González解释说:“这是一种低成本,环保的方法,因为与有机溶剂相比,它使用的有机溶剂量较少她继续说。在对鸡蛋,牛奶和肉等不同产品应用新方法后,发现达到的检测限远低于法定限度,证明了该程序可能适用于食品质量控制实验室。根据欧洲委员会第2002/657 / EC号决定,对动物源产品中残留物的存在进行监管后,该研究在欧洲尤为重要。该方法“可纳入常规控制中研究表明,来源:开发了一种从动物来源提取食物中抗生素残留的新方法。

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