海洋生物毒素检测进入21世纪

据Thermo Fisher Scientific,在欧盟委员会决定放弃不可靠的小鼠生物测定法而转而采用化学方法后,贝类海洋生物毒素的测试已经进入21世纪。采用质谱(MS)流程将导致针对这些食品的目标测试在可靠性和准确性方面发生重大变化。他补充说,该公司还开发了一种专有的高分辨率质谱方法,该方法可以检测出分析人员可能根本没有寻找的毒素,这种方法的广泛引入将通过海洋生物毒素的食品供应链提高安全性,并最终导致他说,可以为消费者提供更安全的食品。

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